jueves, 21 de agosto de 2014

Las bases de tofu para poder hacer nuestras pizzas fitness son de preparación muy rápida y buenísimas de resultado.
Los ingredientes básicos son las claras de huevo y el tofu por supuesto, junto con un pelin de aceite de oliva y una pizca de sal sin sodio y normalmente dependiendo el "cocinero" tambien suelen añadirle atun al natural, como digo segun nuestros gustos podemos modificar alguno de estos ingredientes opcionales.
Esta que teneis en la imagen superior por ejemplo la base lleva 50 grs de tofu, 3 claras y 40 grs de atun al natural.
A continuación voy a poneros algunos ejemplos de pizzas realizadas con base tofu, los ingredientes y forma de preparación de cada una, ya teniendo estas ideas básicas, ya cada uno haremos nuestras pizzas a nuestro gusto y con nuestros ingredientes preferidos. Buen provecho!!!!

Pizza 1
 La masa lleva solo claras y tofu. Y encima tomate rallado, berenjena, champiñones, 1 loncha de pavo, 1 de queso light, alcachofas y cebolla.
He mezclado primero las claras y el tofu y lo he metido al microondas hasta que fuera una masa consistente. 
Luego le he puesto los ingredientes (las verduras antes las he cocinado a la plancha) y al horno hasta que se dore un poco y se funda el queso.
Receta de: María Rodríguez







Pizza 2
para la base: batir 100 gr de Claras (3-4 claras), 120gr de tofu, pizca de aceite de oliva y sal sin sodio. Extender en un molde de silicona y 9 minutos al micro. Desmoldar, y poner los ingredientes por encima, y 15 minutos al horno.
Los ingredientes son:  queso fresco 0%, pavo, cebolla, champiñones, chorrito de aceite oliva virgen extra, y orégano.
Receta de: Esti Gabi


PIZZA  3 (MUY BIEN EXPLICADA)
.
Ingredientes.
Para la base:
- 70gr de tofu.
- 4 claras de huevo.
- 1 lata de atún al natural.
- sal sin sodio al gusto.
- 1 cucharadita de levadura total.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
Para el relleno (al gusto opcional):
- Tomate triturado natural.
- Queso rallado bajó en grasa.
- 6 laminas de calabacín.
- Champiñones laminados.
- 50gr de pollo o pavo.
- Orégano.
PREPARACIÓN.
En una batidora de vaso ponemos todos los ingredientes y lo batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
En un molde de silicona o especial para microondas ponemos la mezcla y lo calentamos durante 10-12 minutos a máxima potencia para que se cueza bien la base.
Preparamos los ingredientes que deseemos y ponemos a precalentar el honor a 240ºC.
Sacamos la base del molde y la colocamos en papel de aluminio pero dando la vuelta a la base, la parte seca queda pegada al papel de aluminio y la húmeda ponemos los ingredientes. (Hay que hacer esto para que salga crujiente).
Ponemos los ingredientes al gusto del consumidor y la horneamos durante 15 minutos, fijándonos que los bordes se tuesten un poco.
Receta de: Bj Borgiüs

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