martes, 10 de marzo de 2015

TARTA DE 3 CHOCOLATES FITNESS
ELABORACION:
1)CAPA DE "GALLETA":
Mezclar 100gr de harina de avena sabor chocolate,50ml de leche de almendra y edulcorante. Echar al molde y llevar al horno 5/7 minutos a 180°. Para que no se hinche, poner papel de horno encima cubrir de garbanzos. Sacar y dejar enfriar.

2)CAPA DE CHOCOLATE BLANCO:
Mezclar 150gr de queso batido 0%, con unas gotas de saborizante o aroma de chocolate blanco y edulcorante al gusto. Una vez mezclado, añadir 3 gelatinas neutras hidratadas en agua, mezclando bien. Verter sobre la capa de galleta. Dejar reposar dos minutos a temperatura ambiente y llevar al frigorífico para que endurezca.

3) CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE:
Mezclar 150gr de queso batido 0%, 5gr de cacao desgrasado Valor, y edulcorante al gusto. Añadir otras 3 gelatinas neutras ya hidratadas, mezclar bien y verter sobre la capa de chocolate dura. (TRUCO: no lo viertas directamente sobre la otra capa, es mejor poner una cuchara grande y ir echándolo ahí para que no se deforme la otra capa). Dejar reposar dos minutos y llevar al frigo.

4) CAPA DE CHOCOLATE NEGRO:
Mezclar 150gr de queso batido 0%, 15gr de cacao desgrasado Valor, y edulcorante. Añadir 3 gelatinas neutras ya hidratadas, mezclar y verter sobre la capa anterior ya dura. Dejar reposar dos minutos y al frigo.
Para decorar he usado almendras laminadas y nueces, una onza de chocolate negro sin azucar y virutas de chocolate sin azucar también.

1 comentario:

  1. Hola, me gustaria saber la medida del molde que usaste.
    Estoy deseando probarla!!

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