30g de proteina 2,5 claras
100ml de agua
Edulcorante
Batimos y al micro potencia media-baja unos 6 min, depende del micro
CREMA
300g calabacín cocido
150ml agua donde hemos cocido el calabacín
1 huevo
10g cacao valor
5g agar agar
Batimos todo y al fuego hasta q hierva y dejamos un par de min
Verter encima de la base y dejar enfriar
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