RECETAS FIT

Recetas Fitness bajas en grasas para elaborar platos saludables y sabrosos, consejos e información nutricional de productos y alimentos

viernes, 21 de noviembre de 2014

RECETAS FIT: TARTA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:
30g de proteina 2,5 claras
100ml de agua 
Edulcorante 

Batimos y al micro potencia media-baja unos 6 min, depende del micro

CREMA

300g calabacín cocido
150ml agua donde hemos cocido el calabacín 
1 huevo
10g cacao valor 
5g agar agar 

Batimos todo y al fuego hasta q hierva y dejamos un par de min

Verter encima de la base y dejar enfriar

RECETAS FIT: TARTAR DE SALMON CON ENSALADA DE MANZANA

INGREDIENTES
* Para el tartar de salmón salvaje:
300 g. de salmón salvaje fresco
8 anchoas de santoña en aceite
1/2 aguacate
3 pepinillos en vinagre
2 piparras (guindillas)
1/2 cebolleta
zumo de medio limón
4 cucharadas de aceite
pimienta negra
unas gotitas de tabasco
* Para la ensalada de manzana:
Brotes y hojas de ensalada al gusto
1/2 manzana
4 anchoas de santoña en aceite
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre de manzana (o de vino)
MODO DE PREPARACION:
Picar en bronouise el salmón salvaje, la cebolleta, el aguacate, los pepinillos, las piparras y las anchoas y ponerlo todo en un bol. Añadir el zumo de medio limón y el aceite, remover bien y salpimentar al gusto. Por último añadir unas gotas de tabasco. Tapar con film transparente y guardar en la nevera.
Para la ensalada de manzana, disponer las hojas verdes en el plato donde se vaya a servir. Cortar la manzana en láminas y colocar sobre las hojas. Para hacer la vinagreta de anchoa, batir las anchoas con el aceite y el vinagre y rocíar sobre la ensalada.
Emplatar el tartar en el molde deseado junto con la ensalada de manzana y aliño de anchoa y servir bien frío.

RECETAS FIT: TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
500 ml queso fresco batido 0%
500 ml leche desnatada
100 gr chocolate valor en polvo
Edulcorante al gusto
3 huevos
2 sobres de cuajada
1 cucharadita de aroma de vainilla
200 gr avena en polvo
120 ml claras
Fideos para decorar

Primero se hace la base,con la harina de avena y las claras,se mezclan y se echan en la base del molde, un toque de micro y se meten en la nevera mientras hacemos la tarta.
Para la tarta,batimos todos los ingredientes,si tenemos Thermomix,9 min,90grados,velocidad 3,si no,pues trituramos todo en batidora y calentamos en un cazo hasta que la masa quede uniforme,se vierte sobre la avena,se espolvorea con los fideos y al frigo hasta que cuaje...esta RIQUISIMA,parece mentira los ingredientes que lleva,no tiene nada que envidiar a la de toda la vida,con muchísimas menos calorías...

RECETAS FIT: TIMBAL DE COLIFLOR Y POLLO

Receta muy rica y fácil: 
coliflor cocida y batida con nuez moscada, pimientos rojos asados, los edulis pochaditos con ajo picado y la pechuga de pollo a la plancha, se añaden especias al gusto de cada uno. 
Y montar a capas, sin más! 

RECETAS FIT: BIZCOCHO DE LIMON Y NARANJA

Ingredientes:
1 vaso de avena ( 100gr aprox)
4 claras
1 huevo entero
1 vaso de leche de soja
1 yogur cremoso desnatado natural
Un botecito de esencia de limon ( la compre eb el lild)
1 rayadura de naranja
Y la naranja exprimida
1 rayadura de limon
Y el limon exprimido
1 cucharada de levadura
1 cucharaita de canela
Edulcorante al gusto
Se bate todo muy bien y al horno precalentado de 30 a 40min a 180° cuando lo veais doraito

RECETAS FIT: BIZCOCHO FRUTOS SECOS Y CHOCO

Ingredientes para 8 personas:
300 gr. Claras
60 gr. Queso fresco batido 0%
1 huevo
70 gr. Harina de avena
60 gr. Proteínas chocolate (yo uso impact whey 60 de myprotein)
3 cucharaditas cacao desgrasado Valor
1 sobre levadura Royal
5 gr. Almendras molidas
10 gr. Nueces en trocitos
Edulcorante al gusto
(Opcional) unas gotas de saborizante, yo le puse sabor biscuit

Poner todos los ingredientes líquidos, luego el resto (excepto las nueces). Mezclar con batidora. 

Coger molde de silicona, verter la mezcla y añadir las nueces.

Al horno a 160 grados, hasta que al pinchar con una varilla ésta salga limpia.

Desmoldar y dejar enfriar. Sale jugoso jugoso!

RECETAS FIT: HAMBURGUESAS DE PESCADO


Cenita rica de hamburguesas de salmon y merluza con un poquito de menbrillo, pepino y salsa de queso batido con limon mostaza sal y pimienta negra!! 
Buen provechooo!! 

CREMA DE CALABAZA Y PALITOS DE CALAMAR A LA PLANCHA


RECETAS FIT: PONQUESITOS DE CHOCO

Ingredientes:
2 cucharada de Avena
30 g de cacao en polvo S/A
1 huevo, 3 claras
canela al gusto.
bates todo y al micro 5 mts
Decore con coco y W.F de choco

RECETAS FIT: CROQUETAS ATUN Y QUESO BATIDO

Mezclar mitad y mitad de atún y queso batido (des suerado)
Rebozado en avena y al horno 20 min a 225 grados. 
En la imagen con mayonesa light para acompañar, buenisimass

PONQUESITOS

Ingredientes:
200 gr. de clara de huevo
30 gr. copos de avena
60 gr. harina de avena
100 gr. de queso 0%
1 cazo de proteina (mejor vainilla)
1 puñado de nueces
150 gr. de fresas
Levadura, canela y edulcorante
Preparación: Cortar las fresas en tacos, batir todos los ingredientes, verter en un molde y echar los taquitos de fresas por encima, al horno 20 min a 200º o bien al micro ondas 8-10 min a media- maxima potencia dependiendo del micro ondas

RECETAS FIT: GALLETAS DE COCO Y CHOCO

Ingredientes: 
60 gramos de avena
4 claras
10g de coco rallado
edulcorante y canela al gusto 
Elaboración:
Batimos bien los ingredientes para conseguir una mezcla compacta metemos en los moldes para mandalenas. 15 mts al horno 150grados dejar enfriar bien, y luego cortarlos en rodajas, decorarlos con crema de chocolate (queso batido, endulcorate, cacao y coco) y luego rociarle coco

RECETAS FIT: POLLO A LA COCA-COLA CON ARROZ

Modo de preparación: 
Se rehoga la cebollita luego añado el pollo un poco de vino blanco y la lata de coca zero y lo dejo a fuego lento la salsa lleva un poco de maizena para que quede mas ligada.
Receta rápida, fácil y muy muy rica

RECETAS FIT: BIZCOCHO-BROWNIE DE CHOCO Y PROTEINAS

Ingredientes 8 personas:
300 gr. Claras
60 gr. Queso fresco batido 0%
1 huevo
70 gr. Harina de avena
60 gr. Proteínas chocolate (yo uso impact whey 60 de myprotein)
3 cucharaditas cacao desgrasado Valor
1 sobre levadura Royal
5 gr. Almendras molidas
10 gr. Nueces en trocitos
Edulcorante al gusto
(Opcional) unas gotas de saborizante, yo le puse sabor biscuit

Poner todos los ingredientes líquidos, luego el resto (excepto las nueces). Mezclar con batidora. 

Coger molde de silicona, verter la mezcla y añadir las nueces.

Al horno a 160 grados, hasta que al pinchar con una varilla ésta salga limpia.

Desmoldar y dejar enfriar. Sale jugoso jugoso! Obviamente, los valores variarán en función de los ingredientes que useis.
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